流變儀根據物料的形變歷史，即按運動的時間依賴性來分類，流變測量實驗可分為:(1)穩態流變實驗:實驗中材料內部的剪切速率場、壓力場和溫度場恒為常數，不隨時間變化。
動態流變實驗:實驗中材料內部的應力和應變場均發生交替變化，一般要求振幅要小，變化以正弦規律進行。瞬態流變實驗:實驗時材料內部的應力或應變發生階躍變化，即相當于一個突然的起始流動或終止流動。此類實驗中材料的多種力學性質得到反映。
這些測量方式實際上就是流變儀具體的測量模式，不同的模式可以得到不同類型的數據，如穩態流變數據，瞬態流變數據，動態流變數據等。
流變儀的結構與普通毛細管流變儀完全相同，只是其配用的毛細管的長徑比很小，一般為LD=0.4。此時，物料通過零長毛細管的流動相當于只是通過毛細管入口區的流動，其壓力降幾乎全部消耗在入口壓力降上。入口壓力降的大小主要反映了物料流經入口區時儲存彈性形變能的大小，因此凡是凝膠化程度高的熔體，其彈性性能好，入口壓降就大，反之則低。
多功能、積木式
記錄混合過程中物料對轉子或螺桿產生的反扭矩隨溫度和時間的變化； 研究分散性能、流動行為和結構變化（交聯、熱穩定，等）
優勢之處：與實際的設備，如單、雙螺桿擠出機、密煉機，的結構相似，模擬混煉、擠出的加工過程，優化配方和工藝。
測量模式的選擇
根據施加應變或應力的方式，分為： （1）穩態測試 用連續的旋轉來施加應變或應力，得到恒定的剪切速率，測試剪切流動達到穩態時流體形變產生的扭矩。 （2）瞬態測試 通過施加瞬時改變的應變(速率)或應力，來測量流體的響應隨時間的變化。 （3）動態測試 對流體施加周期振蕩的應變或應力，側臉個流體響應的應力或應變。
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