Brookfield質構儀能夠滿足較大樣品的測試，提供溫度顯示附件，更新軟件，增加拉伸和壓縮測試分析。多達數十種的探頭和測試夾具供您選擇，可通過電腦或打印機完成。堅固耐用的設計同時可以為用戶提供實驗室測試數據和生產環境下的測試數據。它可以使用精致的控制臺進行單機操作，或者連接電腦使用軟件操作。
可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法，是精確的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。其測量方法符合諸多和國家標準的要求，如：AACC（美國谷物化學家協會），AOAC（國際凝膠測試協會），ISO，BS757:1975，GB6783-94等。
Brookfield質構儀具有專門的中小量程設計，凸顯高精度，為食品行業的質構分析標準儀器。特設的TextureProfileAnalysis模式尤其適合食品檢測（需要TextureProCT軟件支持）。
一、系統性能：
1、Textureloader軟件：允許將測試程序下載至儀器進行單機操作,最多可下載10個程序。
2、壓縮距離：高達10cm,可測量高達225cm的樣品(接近9英寸高)。
3、負載單元選擇：7種量程可選,最高達50kg
4、工作基臺選擇：(有圓形旋轉基臺和方形夾具基臺兩種)為大樣品和更多夾具附件的應用提供了可能
5、溫度單元選擇(須配合軟件使用)：可選溫度顯示及控制附件
6、探頭和夾具：CT3質構儀配備有非常齊全的測試配件、夾具以及探頭,可滿足您全方位的測試要求
7、AMETEKBrookfield還可為用戶專門定制設計更廣泛應用的探頭和夾具。
二、主要應用領域：
1、食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
2、工業材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
3、個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
4、藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。
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